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1分钟快速了解意大利葡萄酒的分级制度

发布时间:2019-10-16

  意大利分级制度自1963年开始制定,1966年正式实施,当时只有DOC和VdT两个等级,之后才陆续补入了DOCG和IGT等级。

  在最初实施只有两个等级的分级制度时,被评为DOCG的巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希诺(Brunello di Montalcino)和高贵蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)五个产区,至今依然雄踞意大利葡萄酒的顶端,不负DOCG盛名。

  这是意大利葡萄酒中最基础的级别,这一等级的葡萄酒品质普通,在原料产地和酿酒工艺方面并未做很多规定,中工学院新媒体课程启动仪式在京举行且多为散装酒,比如意大利各地餐厅中的招牌酒。广西全区将扶持逾百名残疾人开网店

  IGT级别的葡萄酒在法规上虽然比VdT严格,不过依然是所有法定产区葡萄酒中法规最宽松的等级。它规定酿酒葡萄需须5%以上产自标定的产区,且须是由当地的酒商酿制。

  由于这一级别给了酿酒师更自由的发挥空间,所以有很多意大利酒庄愿意“自降身份”,采用更多样化的品种和工艺酿造葡萄酒,这也是意大利有些IGT的品质不输甚至优于更高等级葡萄酒的原因。著名的超级托斯卡纳(Super Tuscan)便是最好的例证。

  最著名的托斯卡纳地区餐酒产地名为保格利,在这里酿造的葡萄酒既可以标为保格利DOC级,也可标为IGT级。但是很多著名酒庄依旧会选择后者,主要就是因为IGT比起DOC在生产方面的限制很少,所以在意大利地区餐酒也可能是意大利最著名、最昂贵的葡萄酒。

  这是意大利葡萄酒分级中第二高的等级,它对于葡萄酒能够使用的品种、酿酒工艺等都有严格规定,并且对于所有获得该等级的葡萄酒都有细致的品质鉴定。这一等级与法国的AOC等级相近,目前意大利共有329个产区的葡萄酒被评选为DOC等级。

  这是意大利分级制度的最高级,有着最严格的生产、评选和质量控制规定。每一瓶DOCG级别的葡萄酒都配有国家标识,即标注有DOCG字样的粉色封条,且经过两次质量检测。而想要升级为DOCG级产区,则需要首先升入DOC级别,并至少维持五年。目前,和平精英新地图被曝光?地图形状却是迷,意大利共有74个DOCG级产区。

  意大利葡萄酒南北呈细长形,自然环境也各式各样。意大利有20个葡萄酒产区,是对应的20个行政管理区域。意大利葡萄酒拥有600万葡萄酒的爱好者, 这些葡萄酒的爱好者喜欢品鉴葡萄酒, 订阅专业杂志, 研究葡萄酒的历史,文化,艺术, 并前往意大利酒庄考察学习,选购自己喜爱的葡萄酒。

  意大利葡萄酒声名远扬,受到世人的青睐,不仅在于它的多样性,最重要的是它拥有世界级的优质品质。

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